První písemné zmínky o pivovaru v Lobči jsou z roku 1586. Jádro dnešní stavby pochází z počátku 17. století.  Současnou podobu pivovaru vtiskla přestavba realizovaná koncem 19. století majitelem mšenského velkostatku Rudolfem Cicvárkem. Autorem projektu přestavby na průmyslový typ parostrojního pivovaru byl inženýr Rosenberg.  K původní sladovně byl přistavěn patrový dvojlískový hvozd, který kompozičně navazoval na varnu, dále došlo k vybudování strojovny. Výraznější rozšíření prodělal zadní trakt pivovaru s chladícím štokem, spilkou, sklepy a lednicemi. Významnější rozvoj pivovar zaznamenal na počátku 20. století a ještě mezi světovými válkami. Pak následovalo období úpadku a v roce 1943 byla výroba piva v Lobči zastavena. Po znárodnění v roce 1948 byl pivovar začleněn do národního podniku Severočeské pivovary, avšak provoz zde již obnoven nebyl. Následně až do 90. let 20. století areál využíval Státní statek Mšeno a to zejména k uskladňování přípravků k hubení plevelů a škůdců a zřejmě i hnojiva. Stavební úpravy zde byly prováděny bez ohledu na jedinečnou architekturu areálu. Na minimum byla zredukována i jakákoliv údržba. Proces záchrany zchátralého areálu započal v roce 2007, kdy ho zakoupila architektonická kancelář RIOFRIO Architects s.r.o. Areál pivovaru prošel po té celkovou rozsáhlou obnovou, zahrnující zabezpečení areálu, odstranění ruin, navážek a novodobých nehodnotných konstrukcí, obnova střech a krovů. Snahou bylo zachovat v maximálním možném rozsahu původní konstrukce. Na opravu střech navázala postupná obnova fasád jednotlivých budov. Po dokončení celkové obnovy bude areál sloužit mimo výrobu piva též k muzejním účelům,  výstavám i k ubytování.

http://www.lobec.cz